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2021-06-07
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k型醋的意思是食醋的类型为“K”，是一种人工合成醋。食用醋按制作工艺流程，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。 而人工合成醋可分为色醋和白醋。醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。 据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。 “醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
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